Туннель для охлаждения шоколада

Где используются туннели для охлаждения шоколада?

Туннели для охлаждения шоколада — это машины, используемые в качестве решения для охлаждения таких продуктов, как печенье, шоколад, вафли, печенья, рахат-лукум, произведенных промышленным способом.
С увеличением производственных мощностей следует использовать охлаждающий туннель для охлаждения продуктов, сходящих с производственных линий, в непрерывном режиме, без ожидания.
Наиболее часто используемая область туннелей для охлаждения шоколада — замораживание изделий с шоколадной глазурью, таких как печенье с кремом, печенье для сэндвичей, вафли, торты после нанесения шоколадной глазури или после нанесения рисунка в блоке декора.

На что мне следует обратить внимание при покупке туннеля для охлаждения шоколада? Почему охлаждающий туннель Samplus?

Туннели для охлаждения шоколада должны постоянно обеспечивать циркуляцию холода, чтобы выполнять свою функцию. По этой причине они представляют собой машины с высоким энергопотреблением. Хороший туннель для охлаждения шоколада должен обеспечивать эффективность использования этой затраченной энергии, теплоизоляция должна быть превосходной.
Туннель с поврежденной изоляцией не только увеличивает эксплуатационные расходы, но и пары, образующиеся в местах соединения, могут привести к необратимому повреждению изделия, получаемого в результате трения.
Охлаждающие туннели — это машины, длина которых увеличивается прямо пропорционально производительности. Такая длина влечет за собой проблемы с маршрутизацией в линейке продуктов. В хорошем охлаждающем туннеле прокладка ленты должна быть автоматической и выполнять функцию прокладки без ошибок. В противном случае полиуретановые ленты длиной в десятки метров могут деформироваться в течение нескольких минут.
Туннели для охлаждения шоколада должны легко очищаться, конструкции крышек должны быть изготовлены в соответствии с этой очисткой. Наличие труднодоступных мест во время уборки в долгосрочной перспективе приведет к образованию бактерий и неприятному запаху.
В зависимости от продукта, с которым предстоит работать, в охлаждающих туннелях должны быть предусмотрены варианты прямого и непрямого охлаждения, и даже эти параметры должны регулироваться индивидуально для каждой секции охлаждения.
Входная секция охлаждающего туннеля должна иметь возможность перемещаться взад-вперед, вверх-вниз и должна работать синхронно с машиной для нанесения шоколадной глазури.
Что более важно, чем все это, туннель для охлаждения шоколада — это машина, которая должна очень точно рассчитывать время и мощность в зависимости от охлаждаемого продукта. Чтобы не снизить пропускную способность всего предприятия или не столкнуться с визуально проблемными продуктами, эти расчеты должны быть выполнены профессионально в самом начале.
Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения более технических деталей и информации. Давайте вместе выберем оптимальную машину для вас.